Gdzie zjeść najlepszą orecchiette w Apulii?

Gdzie zjeść najlepszą orecchiette w Apulii?

Apulia, znana z pysznej kuchni i wyjątkowych potraw, jest miejscem, gdzie można spróbować autentycznych orecchiette. To tradycyjne pasta pochodzące z regionu jest często podawane z różnymi sosami, a ich smak może się różnić w zależności od regionu i przepisu. Oto kilka miejsc, które warto odwiedzić, aby delektować się tym daniem:

• Osteria Vini e Cucina w Bari - Ta urokliwa osteria serwuje domowe orecchiette z sosem pomidorowym i rucolą. Atmosfera miejsca jest niezwykle kameralna, co sprawia, że posiłek smakuje jeszcze lepiej.
• Trattoria da Nino w Lecce - Znana z tradycyjnych potraw apulińskich, ta trattoria oferuje orecchiette z brokułami i anchois. Warto spróbować również innych dań regionalnych.
• La Cantina di Bitonto w Bitonto - Specjalizująca się w lokalnych przysmakach, ta restauracja serwuje orecchiette z sosem ricotta oraz orzeszkami piniowymi. Miejsce to ma również doskonały wybór win.
• Ristorante Il Pizzicotto w Polignano a Mare - Znajdziesz tu orecchiette podawane z mięsem i warzywami. Widok na morze sprawia, że posiłek staje się niezapomnianym doświadczeniem.
• Trattoria Al Fornello w Alberobello - Idealne miejsce, aby spróbować orecchiette z sosem pomidorowym i bazylią. Trattoria ta ma przytulną atmosferę i przyjazną obsługę.

Podczas wizyty w Apulii warto również rozważyć lokalne festiwale kulinarne, gdzie można spróbować różnych wariantów orecchiette oraz innych regionalnych specjałów. Często odbywają się one w lecie i przyciągają wielu miłośników dobrej kuchni.

Nie zapomnij również odwiedzić lokalnych rynków, gdzie możesz kupić świeże składniki do przygotowania orecchiette samodzielnie.