Ciekawostki o Santa Cruz de la Sierra

Santa Cruz de la Sierra z lotu ptaka

Fot. Jorge Gonzales / Wikipedia

Santa Cruz de la Sierra to miasto, które mimo niesamowitego rozwoju w ostatnich dwóch dekadach, nadal w jakiejś części pozostaje pod wpływem tradycji. Te zaś jednak w ostatnich latach uległy modyfikacjom i wpływom wielokulturowego środowiska, jakie wytworzyło się w tej metropolii wskutek wzrostu zamożności i zarobkowej migracji różnych grup wewnątrz Boliwii oraz spoza granic tego kraju.

Ważną cechą charakterystyczną tego regionu jest oczywiście niepowtarzalna kuchnia bazująca w dużej mierze na połączeniu lokalnych oraz hiszpańskich tradycjach żywieniowych, z lekko widocznymi wpływami innych kultur, takich jak judaizm. W kuchni departamentu Santa Cruz de la Sierra spotkać więc można: wołowinę, drób, ryż, owoce, trzcinę cukrową, kawę, kukurydzę, ryby, maniok oraz produkty mleczne i mączne. Do przyprawiania potraw stosuje się liczne tutejsze rośliny, najważniejsze z nich to guapuru i guabira, achachairu, oraz urucum.

Spośród lokalnych specjałów kuchennych skosztować trzeba koniecznie przynajmniej tych najważniejszych: majo (risotto z mięsem), locro (bardzo gęsta i pożywna zupa z warzywami, mięsem i przyprawami), masaco (suszone mięso podawane z bananami lub maniokiem), cunape (bułeczki z manioku i sera), empanada (smażone w głębokim tłuszczu lub na blasze pierogi z różnymi nadzieniami), bizcocho (różne rodzaje słodkiego pieczywa – bułki, ciastka, przekąski), arepa (placki z mąki kukurydzianej z różnymi dodatkami). Warto również wspomnieć przy okazji o tutejszych napojach - mocochinchi (gotowany z miodem i goździkami kompot z suszonych brzoskwiń podawany na zimno), somo (orzeźwiający napój produkowany z białej kukurydzy, również podawany na zimno) oraz chicha (bardzo słodki napój z białej kukurydzy z dodatkiem cynamonu), a na koniec - niepowtarzalny tutejszy napój serwowany na ciepło: mate de coca (wywar z liści koki, który m.in. łagodzi objawy choroby wysokościowej).

Zimą w okolicach wieje zimny i porywisty wiatr znad pampasowych stepów – zwany jest on "surazos" i za każdym razem powoduje znaczne obniżenie temperatury i nieprzyjemne doznania, szczególnie u osób wrażliwych na zmiany pogody. Generalnie temperatura w Santa Cruz de la Sierra wynosi około 22-25 stopni latem i 8-29 stopni zimą – przy czym należy pamiętać, że w związku z lokalizacją geograficzną pory roku układają się tutaj całkiem przeciwnie niż w Europie i czas pomiędzy czerwcem a wrześniem to zima, a lato następuje od grudnia do marca.

Urbanistyka Santa Cruz de la Sierra obecnie zorganizowana jest według modelu koncentrycznych okręgów ulic, który otacza położony w środku najważniejszy plac miasta. Im więc dalej od centralnego punktu, tym założenie to jest mniej widoczne, jednak mapy pokazujące tę tendencję dają całościowy ogląd.

Santa Cruz de la Sierra stanowi również najważniejsze centrum mody i modelingu w całym kraju, poza tym wiele Miss Boliwii pochodzi z tego regionu kraju, stąd tez nazywa się miasto niekiedy "Stolicą Amazońskich Piękności". Jedna z dzielnic może się w związku z tym pochwalić nietypowym rekordem. W Crucenos wydaje się najwięcej w przeliczeniu na jednego mieszkańca na preparaty związane z urodą i różnorodne kosmetyki. Piękno wymaga odpowiednich nakładów – wydatki na cen cel są tu natomiast rekordowe, jeśli chodzi o Boliwię.

Jeśli więc wybierasz się do Boliwii, skorzystaj z naszej doskonałej oferty na tanie loty do Santa Cruz de la Sierra. Wymarzona podróż dzięki korzystnym promocjom na tanie bilety lotnicze do Santa Cruz de la Sierra jest w zasięgu ręki. Wystarczy tylko chcieć...