Jakie są lokalne specjały kulinarne w Puerto de la Cruz?

Lokalne specjały kulinarne w Puerto de la Cruz

Pueblo de la Cruz, malownicze miasto położone na Teneryfie, zachwyca nie tylko swoimi krajobrazami, ale również bogatą ofertą kulinarną. Warto spróbować lokalnych specjałów, które odzwierciedlają hiszpańskie i kanaryjskie tradycje kulinarne. Oto niektóre z najpopularniejszych potraw i produktów, które warto skosztować podczas wizyty w Puerto de la Cruz:

• Papas arrugadas – To tradycyjne kanaryjskie ziemniaki, gotowane w mundurkach z dużą ilością soli. Podawane są z sosem mojo, który występuje w dwóch wersjach: zielonej (na bazie kolendry) i czerwonej (z papryką).
• Gofio – Mąka z palonych zbóż, stanowiąca podstawowy składnik wielu potraw na Wyspach Kanaryjskich. Może być podawana w formie zupy, puree lub jako dodatek do sałatek.
• Pescado a la sal – Ryba pieczona w soli, najczęściej serwowana z cytryną i oliwą. To danie cieszy się dużą popularnością w regionie nadmorskim.
• Ropa vieja – Duszona wołowina z warzywami, przyprawiona aromatycznymi ziołami. To danie jest pełne smaku i często podawane z ryżem lub ziemniakami.
• Queso asado – Grillowany ser kanaryjski, zazwyczaj podawany z sosem mojo. To doskonała przekąska, idealna na rozpoczęcie posiłku.
• Frangollo – Deser z mąki kukurydzianej, mleka, cukru i cynamonu, często wzbogacany rodzynkami i orzechami. Jest to słodka uczta, która doskonale kończy posiłek.
• Wina kanaryjskie – Wyspy Kanaryjskie słyną z produkcji win, a w Puerto de la Cruz można spróbować wielu lokalnych trunków. Szczególnie polecam wina białe, które doskonale komponują się z rybami i owocami morza.

Puerto de la Cruz oferuje wiele restauracji i tawern, gdzie można smakować tych pyszności. Warto również odwiedzić lokalne targi, gdzie można kupić świeże produkty i regionale specjały. Smacznego!