Jakie lokalne potrawy polecacie w Moganie?

Lokalne potrawy, które warto spróbować w Moganie

Mogán, malownicze miasteczko na Gran Canarii, słynie z nie tylko z pięknych plaż i urokliwych widoków, ale również z pysznej kuchni kanaryjskiej. Oto kilka lokalnych potraw, które koniecznie należy spróbować podczas wizyty w tym regionie:

• Papas arrugadas – to charakterystyczne dla Wysp Kanaryjskich małe ziemniaki, gotowane w soli morskiej, podawane zazwyczaj z sosem mojo (zielonym lub czerwonym). To doskonałe danie jako dodatek do ryb czy mięs.
• Mojo – aromatyczny sos, który jest nieodłącznym elementem kanaryjskiego stołu. Mojo verde (zielony) zrobiony jest z kolendry, czosnku i oliwy, natomiast mojo rojo (czerwony) zawiera paprykę i pimentón. Idealny do ziemniaków, mięs czy ryb.
• Pescado a la sal – ryba pieczona w soli, to tradycyjne danie, które podkreśla świeżość i smak lokalnych ryb. Często podawana z sałatką i ziemniakami.
• Gofio – to rodzaj mąki z prażonych ziaren zbóż, który jest podstawowym składnikiem tradycyjnej kuchni kanaryjskiej. Można go jeść na wiele sposobów – jako dodatek do zup lub deserów.
• Sernik kanaryjski – pyszny sernik, często robiony na bazie lokalnego sera owczego. Jest kremowy i delikatny, idealny na zakończenie posiłku.
• Churros – chociaż popularne w całej Hiszpanii, kanaryjskie churros są często podawane z czekoladą do maczania. To doskonała przekąska na słodko!

Podczas pobytu w Moganie warto odwiedzić lokalne restauracje i tawerny, aby skosztować tych wyjątkowych dań, które odzwierciedlają bogactwo kultury kulinarnej Wysp Kanaryjskich. Smacznego!