Jakie są lokalne specjały kulinarne w Las Palmas?

Lokalne specjały kulinarne w Las Palmas

Las Palmas, stolica Gran Canarii, to nie tylko piękne plaże i słoneczna pogoda, ale także raj dla miłośników dobrej kuchni. Wyspa ta oferuje bogactwo smaków, które warto poznać podczas wizyty. Oto kilka lokalnych specjałów, które powinieneś spróbować:

• Papas arrugadas - to małe, wrzucane w mundurkach ziemniaki, gotowane w słonej wodzie, które podaje się z sosem mojo. Mojo verde (zielony) i mojo rojo (czerwony) to klasyczne salsy, które doskonale pasują do tego dania.
• Mojo - jak wspomniano wcześniej, jest to sos, który można przygotować na bazie kolendry lub papryki. Jest doskonałym dodatkiem do mięs, ryb oraz warzyw.
• Pescado a la sal - ryba (najczęściej dorada) pieczona w soli, co nadaje jej niezwykłego smaku i soczystości. To danie często serwowane jest w lokalnych restauracjach.
• Gofio - tradycyjny produkt kanaryjski, który powstaje z prażonej mąki kukurydzianej lub pszennej. Może być spożywany na wiele sposobów, np. jako dodatek do zup czy potraw mięsnych.
• Ropa vieja - danie z mięsa wołowego duszonego z warzywami i przyprawami. To klasyka kuchni hiszpańskiej, która jest szczególnie popularna na Wyspach Kanaryjskich.
• Frangollo - deser na bazie mleka, cukru, jajek, gofio i cynamonu. Jest często podawany z rodzynkami lub orzechami.
• Cerveza Dorada - lokalne piwo, które idealnie komponuje się z daniami kuchni kanaryjskiej. Warto spróbować go w jednej z wielu klimatycznych tawern.

Podczas wizyty w Las Palmas warto odwiedzić lokalne rynki i tawerny, gdzie można spróbować autentycznych potraw oraz poznać kulturę kulinarną wyspy. Smacznego!