Jakie są lokalne potrawy, które trzeba spróbować na Lanzarote?

Lokalne potrawy, które trzeba spróbować na Lanzarote

Lanzarote, jedna z Wysp Kanaryjskich, oferuje nie tylko piękne krajobrazy, ale także wyjątkową kuchnię, która jest połączeniem tradycji hiszpańskiej oraz lokalnych wpływów. Oto kilka potraw, które koniecznie warto spróbować podczas wizyty na tej urokliwej wyspie:

• Papas arrugadas - to małe, ugotowane w mundurkach ziemniaki, podawane z sosem mojo, który może być czerwony (mojo rojo) lub zielony (mojo verde). To klasyczne danie kanaryjskie jest proste, ale niezwykle smaczne.
• Queso de cabra - ser kozi, często podawany z dżemem lub miodem. Na Lanzarote można spróbować różnych jego rodzajów, które różnią się smakiem i konsystencją.
• Gofio - to tradycyjny kanaryjski produkt z mielonych zbóż, który jest używany jako dodatek do wielu potraw. Można go podawać zarówno na słodko, jak i na słono.
• Fresones de la tierra - lokalne truskawki, które są wyjątkowo słodkie i soczyste. Idealne na deser lub jako dodatek do sałatek.
• Pescado a la sal - ryba przygotowywana w soli, co sprawia, że jej smak jest intensywny, a mięso soczyste. Często spotykana w restauracjach nadmorskich.
• Mojo - sos, który jest nieodłącznym elementem kanaryjskiego jedzenia. Warto spróbować zarówno wersji zielonej, przygotowanej z pietruszki i kolendry, jak i czerwonej z papryką.
• Ropa vieja - danie mięsne składające się z duszonego mięsa wołowego lub kurczaka, podawanego z warzywami i przyprawami. To klasyka kuchni hiszpańskiej, która również ma swoje miejsce na Lanzarote.

Podczas wizyty na Lanzarote warto wybrać się do lokalnych restauracji i tawern, aby spróbować tych smakołyków oraz odkryć inne regionalne specjały. Smacznego!