Jakie dania spróbować na Wyspach Kanaryjskich?

Co warto spróbować na Wyspach Kanaryjskich?

Wyspy Kanaryjskie to nie tylko piękne plaże i malownicze krajobrazy, ale także bogata kultura kulinarna. Oto kilka tradycyjnych dań, które warto spróbować podczas wizyty na tych zachwycających wyspach:

• Papryka del Padrón - małe zielone papryczki, które są smażone na oliwie z oliwek i posypane solą morską. Z reguły są łagodne, ale czasami można natknąć się na ostrą sztukę!
• Mojo - sos, który jest nieodłącznym elementem kanaryjskiej kuchni. Występuje w dwóch głównych wersjach: mojo rojo (czerwony, z papryką i przyprawami) oraz mojo verde (zielony, z kolendrą i czosnkiem). Idealnie pasuje do mięs, ryb i warzyw.
• Papas arrugadas - małe ziemniaki gotowane w słonej wodzie, które podaje się z sosem mojo. Ich charakterystyczną cechą jest pomarszczona skórka.
• Gofio - mąka z prażonych zbóż, która jest podstawowym składnikiem w wielu potrawach. Może być podawana jako dodatek do zup lub deserów.
• Queso asado - grillowany ser kanaryjski, często podawany z dżemem lub sosem mojo. Doskonała przekąska na każdą okazję.
• Cazuela de pescado - tradycyjna potrawa rybna, przygotowywana z lokalnych ryb i owoców morza, duszona w aromatycznym sosie pomidorowym.
• Frangollo - to deser na bazie mąki gofio, mleka, cukru i przypraw. Serwowany często z rodzynkami i orzechami.

Podczas swojej podróży na Wyspy Kanaryjskie nie zapomnij spróbować tych wyjątkowych smaków! Nie tylko rozkoszujesz się lokalną kuchnią, ale również zanurzysz się w kulturze tych pięknych wysp.