Gdzie na Lomboku zjeść autentyczne dania z owoców morza?

Gdzie na Lomboku zjeść autentyczne dania z owoców morza? Przewodnik po lokalnych smakach

Lombok, znany z rajskich plaż i kultury Sasaków, oferuje także niezapomniane doznania kulinarne. Oto miejsca, gdzie skosztujesz świeżych, autentycznych dań z owoców morza:

• Tanjung Luar Fish Market – targ rybny na wschodnim wybrzeżu, gdzie kupisz prosto z kutrów ryby, krewetki, kalmary czy homary. Sprzedawcy przyrządzą je na grillu według twoich preferencji. Idealne dla miłośników lokalnego kolorytu.
• Warung Elak Elak (Selong Belanak) – przytulny lokal przy plaży Selong Belanak. Spróbuj tu „ikan bakar” (grillowana ryba w marynacie z chili i limonki) lub „cumi sambal” (kalmary w ostrym sosie).
• Asmara Restaurant (Senggigi) – elegancka opcja z widokiem na ocean. Specjalizują się w potrawach fusion, np. „udang mangga” (krewetki z mango i kokosem).
• Warung Bule (Kuta Lombok) – ulubione miejsce surferów. Zamów „pepes ikan” (ryba zapiekana w liściach bananowca) lub „sate cumi” (satay z kałamarnicy).
• Night Market w Mataram – targ nocny w stolicy wyspy. Szukaj stoisk z „kepiting saus padang” (krab w pikantnym sosie) lub „kerang hijau” (małże gotowane z ziołami).

Lokalne specjały, których warto spróbować

Nie ograniczaj się do standardowego menu! Poproś o:

• Pelecing kangkung – sałatka z krewetek, szpinaku wodnego i pasty chili.
• Sate pusut – szaszłyki z mielonej ryby lub kałamarnicy z dodatkiem kokosa.
• Bebalung – zupa z rekina, tradycyjna potrawa Sasaków (dostępna sezonowo).

Porady praktyczne

• Unikaj surowych owoców morza (np. ostryg) w przypadkowych miejscach – wybieraj lokale z wysoką rotacją dań.
• Ceny są zwykle niższe niż na Bali – np. grillowana ryba na targu kosztuje ok. 50–100 tys. IDR (13–26 PLN).
• Sprawdź świeżość – w dobrych warungach składniki wystawione są na lodzie lub w akwariach.

Na koniec: Lombok ma bezpośrednie połączenia lotnicze z Polski od 2024 roku. Planując podróż, warto skorzystać z wyszukiwarki lotów, by znaleźć optymalne trasy i terminy. Smacznego!