Jakie są tradycyjne dania, które warto spróbować w Florencji?

Tradycyjne dania, które warto spróbować w Florencji

Florencja, jako stolica Toskanii, oferuje wyjątkowe smaki i potrawy, które są nieodłącznym elementem włoskiej kultury kulinarnej. Oto kilka tradycyjnych dań, które warto spróbować podczas wizyty w tym pięknym mieście:

• Bistecca alla Fiorentina - To klasyczne danie toskańskie, które składa się z dużego kawałka jagnięciny (najczęściej wołowiny) grillowanego na węglu drzewnym. Podawane jest na surowo, z chrupiącą skórką i soczystym wnętrzem.
• Pici cacio e pepe - Ręcznie robiony makaron pici z prostym sosem z sera pecorino i świeżo mielonego pieprzu. To danie jest idealne dla miłośników klasycznych smaków.
• Ribollita - Gęsta zupa warzywna z chlebem, która jest przygotowywana na bazie toskańskich warzyw, takich jak kapusta, fasola i marchewka. Ribollita jest doskonałym przykładem toskańskiej kuchni, opierającej się na prostych składnikach.
• Trippa alla Fiorentina - Danie z flaków wołowych duszonych w sosie pomidorowym z dodatkiem cebuli i przypraw. To klasyczny przysmak lokalnej kuchni, który warto spróbować.
• Schiacciata - To rodzaj płaskiego chleba, często podawanego jako przekąska lub dodatek do posiłku. Może być podawana na ciepło lub na zimno, a jej smak można wzbogacić oliwą z oliwek i różnymi dodatkami.
• Cantucci e Vin Santo - Na deser warto spróbować cantucci, czyli twardych ciastek migdałowych, które tradycyjnie podaje się z winem Vin Santo. To idealne zakończenie posiłku.

Podczas wizyty w Florencji nie zapomnij również o odwiedzeniu lokalnych trattorii i rynków, gdzie możesz spróbować tych smaków w autentycznej atmosferze. Smacznego!