Jakie są tradycyjne potrawy w Toskanii?

Tradycyjne potrawy w Toskanii

Toskania to region Włoch, który słynie nie tylko ze swojego pięknego krajobrazu, ale także z wyjątkowej kuchni. Oto kilka tradycyjnych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w tym malowniczym miejscu:

• Pici - to rodzaj domowych makaronów, które są grubsze niż spaghetti. Często podawane są z sosem z czosnku, pomidorów i oliwy.
• Ribollita - gęsta zupa warzywna na bazie fasoli, kapusty i chleba, która idealnie rozgrzewa w chłodniejsze dni.
• Fiorentina - toskańska stek wołowy, najczęściej z mięsa rasy Chianina, grillowany na otwartym ogniu. Podawany jest zazwyczaj z oliwą i świeżymi ziołami.
• Crostini toscani - tosta z pastą z wątróbki drobiowej, często z dodatkiem cebuli i przypraw. Doskonała jako przystawka.
• Panzanella - sałatka z czerstwego chleba, pomidorów, ogórków, cebuli i bazylii, skropiona oliwą z oliwek oraz octem.
• Schiaccia - toskańskie pieczywo, które jest cienkie i chrupiące. Może być podawane jako przystawka lub dodatek do dań głównych.
• Torta della nonna - tradycyjne ciasto z kremem budyniowym i orzeszkami piniowymi, idealne na deser.

Podczas podróży do Toskanii warto spróbować lokalnych win, takich jak Chianti czy Brunello di Montalcino, które doskonale komponują się z regionalnymi potrawami. Smacznego!