Jakie są lokalne specjały w restauracjach w Trapani?

Lokalne specjały w restauracjach w Trapani

Trapani, malownicze miasto na zachodnim wybrzeżu Sycylii, słynie z bogatej kuchni, która łączy wpływy różnych kultur. Oto kilka lokalnych specjałów, które koniecznie warto spróbować podczas wizyty w tym regionie:

• Couscous alla Trapanese - To danie, które łączy sycylijskie tradycje z wpływami północnoafrykańskimi. Couscous jest podawany z aromatycznym sosem rybnym, przygotowanym na bazie świeżych owoców morza.
• Busiate - To lokalny rodzaj makaronu w kształcie spiralnym, często serwowany z sosem pomidorowym i bazylią. Niekiedy doprawiany jest również kawałkami ryb lub owocami morza.
• Panelle - To smażone placki z mąki ciecierzycy, które są popularną przekąską. Serwowane są często w bułce lub jako dodatek do sałatek.
• Frittura di pesce - Mieszanka smażonych owoców morza, takich jak kalmary, krewetki czy ryby. To danie idealne na przystawkę lub lekki obiad.
• Arancini - Smażone kulki ryżowe, często wypełnione mięsem lub serem. Są one idealne na przekąskę i można je znaleźć w wielu lokalnych barach i restauracjach.
• Dolci di mandorla - Słodkie migdałowe ciastka, które są popularnym deserem w Trapani. Często są przygotowywane z lokalnych składników i mają wyjątkowy smak.

W Trapani warto odwiedzić lokalne trattorie i restauracje, aby spróbować tych pyszności. Nie zapomnij także skosztować lokalnych win, które doskonale komponują się z sycylijskimi potrawami!