Jakie są lokalne potrawy, które powinienem spróbować w Kampanii?

Lokalne potrawy, które warto spróbować w Kampanii

Kampania to region we Włoszech, który słynie nie tylko z pięknych krajobrazów, ale także z wyjątkowej kuchni. Oto kilka lokalnych potraw, które koniecznie musisz spróbować podczas swojej wizyty:

• Pizza neapolitańska - To klasyk, który z pewnością musisz skosztować. Charakteryzuje się cienkim ciastem, świeżymi pomidorami San Marzano oraz mozzarellą di bufala.
• Spaghetti alle vongole - Makaron z małżami, przygotowywany z czosnkiem, oliwą z oliwek i natką pietruszki. To danie idealnie oddaje smak morza.
• Parmigiana di melanzane - Zapiekanka z bakłażanów, sosu pomidorowego, sera mozzarella i parmezanu. To sycąca potrawa, która jest idealna na każdą porę roku.
• Frittata di maccheroni - Rodzaj zapiekanki z makaronem, jajkami i serem. Jest to popularne danie, które można znaleźć w wielu lokalnych restauracjach.
• Pastiera napoletana - Tradycyjne ciasto na bazie ricotty, pszenicy i aromatycznych składników, które często podawane jest podczas świąt wielkanocnych.
• Cuoppo napoletano - Papierowy stożek wypełniony smażonymi przysmakami, takimi jak kalmary, krewetki czy warzywa. Idealna przekąska na ulicy.

Kampania to prawdziwy raj dla smakoszy. Każde z tych dań odzwierciedla lokalne tradycje kulinarne i wykorzystuje świeże składniki. Warto również zwrócić uwagę na lokalne wina, takie jak Fiano di Avellino czy Taurasi.