Jakie są lokalne potrawy w Kampanii?

Lokalne potrawy w Kampanii

Kampania, region położony w południowych Włoszech, słynie z bogatej tradycji kulinarnej, która łączy świeże składniki, lokalne smaki i historyczne receptury. Oto kilka potraw, które koniecznie należy spróbować podczas wizyty w tym malowniczym regionie:

• Pizza Napoletana - To klasyka włoskiej kuchni, która pochodzi z Neapolu. Charakteryzuje się cienkim ciastem, sosem pomidorowym, świeżą mozzarellą i bazylią. Idealna na szybki lunch lub kolację.
• Pasta alla Genovese - To danie z makaronu przygotowywane z cebuli i mięsa wołowego, duszone przez długi czas, co nadaje mu wyjątkowy smak. Często serwowane z makaronem z rodzaju paccheri.
• Frittata di maccheroni - To rodzaj omletu z makaronem, który jest świetnym przykładem, jak Włosi potrafią wykorzystać resztki jedzenia. Frittata jest sycącym daniem, często podawanym na zimno.
• Ragù Napoletano - Tradycyjny sos mięsny, który gotuje się przez wiele godzin. Zwykle podawany z makaronem, a także jako dodatek do dań mięsnych.
• Babà - Słodkie ciasto nasączane rumem, często podawane z bitą śmietaną lub owocami. To popularny deser w Neapolu, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości.
• Mozzarella di Bufala - Produkowana z mleka bawolego, ta znakomita mozzarella jest nieodłącznym elementem wielu potraw w Kampanii. Idealna do sałatek, pizzy czy po prostu jako przekąska.
• Struffoli - Małe, słodkie kulki ciasta smażone na złoty kolor i polewane miodem. To tradycyjny przysmak serwowany szczególnie w okresie świątecznym.

Podczas podróży po Kampanii warto zwrócić uwagę na lokalne rynki i stragany, gdzie można spróbować świeżych produktów i regionalnych specjałów. Smaki tej części Włoch są niezapomniane i na pewno dostarczą wielu kulinarnych wrażeń!