Jakie są tradycyjne potrawy kalabryjskie do spróbowania w Tropei?

Tradycyjne potrawy kalabryjskie do spróbowania w Tropei

Tropea, malownicza miejscowość położona na wybrzeżu Kalabrii, jest znana nie tylko z pięknych widoków, ale także z pysznej kuchni. Kalabria to region bogaty w tradycje kulinarne, które warto odkryć podczas wizyty. Oto kilka tradycyjnych potraw, które powinieneś spróbować w Tropei:

• Pasta alla 'nduja - To makaron podawany z sosem przygotowanym na bazie 'ndui, pikantnej kiełbasy z Kalabrii, która dodaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu.
• Capicollo di Calabria - Tradycyjna wędliną, która jest produkowana z wieprzowiny. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem, często podawana w towarzystwie oliwy z oliwek oraz świeżego chleba.
• Pescato del giorno - Świeże ryby i owoce morza to nieodłączny element kalabryjskiej kuchni. W Tropei możesz spróbować lokalnych specjałów, takich jak grillowane sardynki czy kalmary.
• Frittura di pesce - Mieszanka smażonych ryb i owoców morza, podawana często z cytryną i świeżą sałatą. To idealna propozycja dla miłośników owoców morza.
• Fileja - To tradycyjny kalabryjski makaron, który często serwowany jest z różnymi sosami, najczęściej na bazie pomidorów i przypraw. Jest to danie proste, ale niezwykle smaczne.
• Tartufo di Pizzo - To deser pochodzący z pobliskiego Pizzo, składający się z lodów o różnych smakach, które są formowane w kulki i obtoczone w czekoladzie. To doskonała słodka propozycja na zakończenie posiłku.

Podczas wizyty w Tropei warto zatrzymać się w lokalnej restauracji lub trattorii, aby skosztować tych pysznych dań. Kalabryjska kuchnia to prawdziwe odkrycie dla smakoszy!