tradycyjne dania Kefalonia

Tradycyjne dania Kefalonii

Kefalonia, jedna z najpiękniejszych wysp Grecji, słynie nie tylko z malowniczych krajobrazów, ale także z wyjątkowej kuchni. Oto kilka tradycyjnych dań, które warto spróbować podczas wizyty na tej wyspie:

• Feta z oliwą i oregano – Prosta, ale smaczna przystawka, która idealnie komponuje się z lokalnym chlebem.
• Kleftiko – Duszona jagnięcina, przygotowywana w piecu z warzywami, aromatyzowana ziołami. To danie ma swoje korzenie w tradycji greckiej i jest bardzo popularne na Kefalonii.
• Tsigarelli – Smażona kapusta z czosnkiem i oliwą, często podawana jako dodatek do mięs.
• Rizogalo – Słodki pudding ryżowy, który cieszy się dużą popularnością jako deser.
• Bakaliaros – Smażona dorsza, często podawana z sosem czosnkowym i cytryną.
• Pastitsada – Makaron w sosie pomidorowym z mięsem, przyprawiony cynamonem i goździkami. To popularne danie w regionie zachodniej Grecji.

Podczas odwiedzin Kefalonii warto spróbować również lokalnych win i oliwy z oliwek, które są integralną częścią gastronomii wyspy. Warto rozważyć także wycieczkę po lokalnych tavernach, aby doświadczyć autentyczności greckiej kuchni.