Santorini to nie tylko romantyczne zachody słońca, jazda na osiołku i apartamenty urządzone w jaskiniach. Wyspa ma znacznie więcej do zaoferowania, szczególnie dla wymagających podróżników. Sprawdź, co warto zrobić i zobaczyć odwiedzając jedną z najpiękniejszych wysp Grecji.
1. Odwiedzić malownicze wioski
Obok Firy i Oia słynących z domów wtopionych w zbocza kaldery, na wyspie znajduje się kilka miejscowości, do których warto pojechać, żeby poczuć ducha Santorini. Jedną z nich jest urokliwa, słynąca z produkcji wina Megalochori, a kolejną Pyrgos – dobrze zachowana średniowieczna osada.
Tu znajdują się ruiny weneckiego kasteli, zbudowanego ok. 1580 roku oraz muzeum 'Santorini of the Past' ukazujące jak niegdyś żyli mieszkańcy wyspy. Kolejną perełką jest Emporio – piękne miasteczko zachwycające architekturą i tradycyjnym charakterem, którego uliczki bywają naprawdę wąskie!
2. Spróbować lokalnej kuchni
Flagowym produktem są pomidorki cherry uprawiane na wyspie od ponad 150 lat. Doskonałe w smaku są również kapary, które towarzyszą większości lokalnych dań oraz słodkawy biały bakłażan. Santoryńska kuchnia jest bardzo zróżnicowana. Obok ryb i owoców morza warto skusić się na favę podawaną z cebulą, pomidorami oraz kaparami (fava pantremeni), smażone w głębokim oleju pomidorowe placuszki (ntomatokeftedes), liście winogron nadziewane mięsem mielonym, ryżem i cebulą (dolmadakia), pieczony omlet z ziemniakami i warzywami, najczęściej cukinią (sfouggato) oraz smażony w głębokim oleju biały bakłażan (melitzanes) – najlepiej, gdy podany ze startym serem lub dipem tzatziki.
3. Wybrać się w rejs do Nea Kameni
Niewątpliwą atrakcją jest wyprawa do wulkanu i gorących źródeł. Grupa wysp Santorini, czyli Thira, Thirasia i Aspronisi to pozostałości po ogromnej erupcji wulkanicznej sprzed ok. 3 600 lat. Od tamtego czasu wystąpiło jeszcze osiem erupcji, które wykształciły wysepki Nea Kameni i Palea Kameni – najmłodszą formację lądową we wschodniej części basenu Morza Śródziemnego.
Warto wspiąć się na najwyższy punkt Nea Kameni, żeby móc podziwiać niesamowity widok na kalderę. Wybierając się na wycieczkę pamiętajcie o założeniu odpowiedniego obuwia – miejscami ziemia jest bardzo gorąca. W małej zatoczce wokół Palea Kameni można zanurzyć się w gorących źródłach, które ponoć mają właściwości uzdrawiające.
4. Przejść się szlakiem z Firy do Oia
Na wyspie znajduje się 13 ścieżek, które łączą wsie i stare porty. Większość z nich jest brukowana, ale natraficie i na drogi szutrowe. To autentyczne trasy sprzed 1956 roku, kiedy jedynym środkiem transportu na wyspie były osły. Po drodze pokonacie mnóstwo stopni i będziecie mieli szansę oglądać wspaniałe widoki, w tym na słynną kalderę. Najpopularniejszym szlakiem jest ten łączący Firę z Oia. Pokonanie go zajmuje ok. 4 godz. (10 km). Trasa jest całkiem dobrze oznakowana, ale wystarczy mieć na oku kalderę (po prawej stronie), żeby bez problemu dotrzeć do celu. Najlepiej wyruszyć wcześnie rano, żeby uniknąć upału i tłumów lub późniejszym popołudniem, żeby zdążyć na słynny zachód słońca w Oia.
5. Zobaczyć zachód słońca
Ten w Oia zaliczany jest do jednych z najpiękniejszych na świecie. Z dawnego zamku Agios Nikolaos, zbudowanego ok. 1450 roku i nazwanego tak po kościele, została dziś tylko część obronnej twierdzy. To jedno z najpopularniejszych miejsc na wyspie, gdzie codziennie zbierają się tłumy, żeby podziwiać zachód słońca. Jeśli chcecie znaleźć dobre miejsce, należy stawić się tutaj z dużym wyprzedzeniem.
O tym czy warto, musicie przekonać się sami. Piękne zachody słońca można oglądać z każdego miejsca na wyspie, w tym np. z Imerovigli, Firy czy Faros nieopodal Akrotiri.
6. Wybrać się do Ammoudi na lunch
Nieopodal Oia znajduje się czarująca i kolorowa zatoka Ammoudi, która znana jest z doskonałych tawern rybnych, m.in. Dimitris Taverna i Katina Taverna. Żeby się tutaj dostać należy pokonać ponad 200 stopni, ale wysiłek jest tego wart.
Inne miejsca, gdzie warto zjeść to Assyrtico Wine Restaurant i Koukoumavlos w Firze, a także Feredini, Red Bicycle i 1800 Restaurant w Oia. Miejscem uwielbianym przez mieszkańców jest tawerna Mythos w Pyrgos specjalizująca się głównie w daniach mięsnych. Z kolei miłośnicy ryb i owoców morza powinni koniecznie odwiedzić rodzinną restaurację Mario w Monolithos oraz tawernę Dichtia znaną również jako The Nets w Perivolos.
7. Wypocząć na pięknych plażach
Plaże Santorini ulokowane są na wschodnim i południowym wybrzeżu. Jedną z najciekawszych jest Czerwona Plaża doskonale opisana przez swoją nazwę. Obok znajduje się mała zatoczka otoczona wysokimi białymi skałami – Biała Plaża, a nieco dalej Vlychada przywołująca na myśl krajobraz księżycowy. Jednymi z najpopularniejszych zorganizowanych plaż na wschodnim wybrzeżu są odznaczone Błękitną Flagą Perissa, gdzie można uprawiać liczne sporty wodne oraz Kamari, która charakteryzuje się głębokimi wodami idealnymi do nurkowania. Świetnym miejscem dla rodzin z dziećmi będzie z kolei oblana płytkimi wodami Monolithos.
8. Odkryć uroki podwodnego świata
9. Zwiedzić winnice
Na wyspie znajduje się kilkanaście winnic, z czego każda ma swój niepowtarzalny charakter. Pięć z nich wyróżnia się szczególnie, w tym Koutsogiannopoulos Winery w Vothonas, gdzie mieści się bardzo ciekawe Muzeum Wina. Z kolei w Megalohori proponuję wizytę w Venetsanos Winery, gdzie możecie delektować się winem, mając widok na kalderę. W miejscowości znajduje się również tradycyjna, stara rodzinna winnica Gavalas Winery, której właściciel zadbał o to, by jego Vinsanto powstawało w starym stylu. Ciekawym miejscem z pewnością jest Art Space Winery – mała winnica i galeria sztuki w jednym w pobliżu Mesa Gonia. Na północy, w okolicach Oia mieści się jedna z najbardziej uznanych winnic Santorini - Domaine Sigalas, gdzie spróbujecie win i lokalnych potraw w ogrodzie pod pergolą.
10. Zobaczyć zaginioną Atlantydę
Akrotiri szczyci się sąsiedztwem z jednymi z najpiękniejszych santoryńskich plaż, pięknym zamkiem La Ponta oraz legendarną osadą egejską. Stanowisko archeologiczne Akrotiri to jedno z najważniejszych odkryć basenu Morza Śródziemnego, nazywane zaginioną Atlantydą. Erupcja wulkanu z 1600 roku p.n.e. okryła lawą prehistoryczne miasto, dzięki czemu zachowało się ono w doskonałym stanie. Niemal wszystkie części budynków przetrwały prócz dachów. Wedle naukowców do tej pory odkryto zaledwie 3 proc. osady. Wśród znalezisk wykryto malowidła ścienne i freski, zdobioną ceramikę, narzędzia, wymyślną biżuterię oraz meble, które jednoznacznie wskazują na potęgę tamtej cywilizacji.
11. Skorzystać z atrakcji kulturalnych
12. Zatracić się w życiu nocnym
