Jakie są lokalne specjały kulinarne w Ras al-Chajma?

Lokalne specjały kulinarne w Ras al-Chajma

Ras al-Chajma, jedno z siedmiu emirackich miast, oferuje bogactwo smaków i aromatów, które odzwierciedlają tradycje kulinarne Zjednoczonych Emiratów Arabskich. Oto niektóre z najpopularniejszych lokalnych specjałów, które warto spróbować podczas wizyty w tym regionie:

• Machbous - To jedno z najbardziej znanych dań w ZEA, przypominające pilaw. Składa się z ryżu, mięsa (najczęściej baraniny lub kurczaka) oraz aromatycznych przypraw, takich jak szafran, cynamon i kardamon. Często podawane jest z sosami pomidorowymi lub jogurtowymi.
• Shawarma - Popularna przekąska, której składnikiem jest cienko krojone mięso (zwykle kurczak lub wołowina) marynowane w przyprawach i pieczone na rożnie. Serwowane w chlebku pita z warzywami i sosem czosnkowym lub tahini.
• Kebaby - Emirackie kebaby różnią się od swoich odpowiedników w innych krajach. Mięso (najczęściej jagnięcina lub wołowina) jest mielone, przyprawiane i formowane w kształt długich kiełbasek, a następnie grillowane na ogniu. Podawane z chlebem pita i sałatkami.
• Harees - Tradycyjne danie z gotowanej pszenicy i mięsa (zwykle kurczaka lub jagnięciny), które jest gotowane przez długi czas, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Często jest podawane z masłem i cukrem.
• Falafel - Kuleczki z ciecierzycy lub bobu, smażone na złoty kolor. Często podawane w pita z warzywami oraz tahini.
• Luqaimaat - Słodkie przysmaki, które przypominają pączki. Są smażone na złoto i podawane z syropem daktylowym lub miodem. Stanowią popularny deser, zwłaszcza podczas ramadanu.
• Qamar al-Din - Napój na bazie suszonego moreli, często serwowany podczas ramadanu. Jest orzeźwiający i słodki, idealny na gorące dni.

Odwiedzając Ras al-Chajma, warto również spróbować lokalnych owoców morza, które są świeże i często serwowane w różnych formach, od grillowanych po duszone. Wiele restauracji oferuje autentyczne dania w tradycyjnym stylu, co z pewnością wzbogaci Twoje kulinarne doświadczenia w tym pięknym emiracie. Nie zapomnij spróbować również lokalnych soków owocowych oraz tradycyjnej kawy arabskiej z kardamonem!