Jakie są tradycyjne potrawy w Ras al-Chajma?

Tradycyjne potrawy w Ras al-Chajma

Ras al-Chajma, jedno z siedmiu emiratów Zjednoczonych Emiratów Arabskich, oferuje bogatą kulturę kulinarną, w której tradycje arabskie łączą się z lokalnymi smakami. Oto niektóre z najpopularniejszych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w tym regionie:

• Al Harees - To tradycyjna potrawa z pszenicy i mięsa (najczęściej kurczaka lub jagnięciny), gotowana na wolnym ogniu przez kilka godzin, aż składniki się połączą w gładką masę. Al Harees jest często serwowane podczas ważnych świąt i rodzinnych uroczystości.
• Majboos - Jest to rodzaj aromatycznego pilawu, który zazwyczaj zawiera ryż, mięso (kurczaka, baraninę lub ryby) oraz różnorodne przyprawy, takie jak szafran, kardamon i cynamon. Majboos jest popularne w wielu emiratach i często serwowane w trakcie dużych spotkań rodzinnych.
• Shawarma - Choć to danie jest popularne w całym regionie Bliskiego Wschodu, Ras al-Chajma ma swoje unikalne wersje. Shawarma to cienko krojone mięso (najczęściej wołowina lub kurczak), które jest marynowane i pieczone na rożnie, a następnie podawane w pita z warzywami i sosem tahini.
• Kousa Mahshi - To danie składające się z nadziewanych cukinii, które są wypełnione mieszanką mięsa mielonego, ryżu i przypraw. Potrawa jest duszona w sosie pomidorowym, co nadaje jej wyjątkowy smak.
• Falafel - Te smażone kuleczki z ciecierzycy lub bobu to popularna przekąska, często serwowana w pita z sałatką i sosem tahini. Falafel to doskonały wybór dla wegetarian oraz tych, którzy chcą spróbować lokalnych smaków.
• Dates (daktyle) - Daktyle są nieodłącznym elementem arabskiej kultury kulinarnej. W Ras al-Chajma można znaleźć wiele różnych odmian daktyli, które są często podawane jako słodka przekąska lub deser.

Warto również spróbować lokalnych napojów, takich jak kawa arabska (Gahwa), która jest często serwowana z daktylami jako tradycyjny sposób gościnności. Wizyta w Ras al-Chajma to nie tylko odkrywanie pięknych krajobrazów, ale również delektowanie się wyjątkową kuchnią tego regionu.