Jakie są tradycyjne dania w Fudżajra?

Tradycyjne dania w Fudżajra

Fudżajra, jedno z siedmiu emiratów Zjednoczonych Emiratów Arabskich, jest znane nie tylko z pięknych plaż i górskich krajobrazów, ale również z bogatej kultury kulinarnej. Kuchnia emiratów jest mieszanką wpływów arabskich, indyjskich i perskich, co sprawia, że jest niezwykle różnorodna i smaczna. Oto kilka tradycyjnych dań, które warto spróbować podczas wizyty w Fudżajrze:

• Al Harees - To jedno z najstarszych dań w regionie, przygotowywane z pszenicy i mięsa (zwykle kurczaka lub baraniny). Danie gotuje się przez długi czas, aż składniki się połączą, a uzyskana konsystencja przypomina papkę. Podawane jest często z masłem i cukrem.
• Majboos - To aromatyczne danie ryżowe, podobne do biriyani, składające się z ryżu basmati, mięsa (kurczaka, baraniny lub ryby) oraz przypraw takich jak kumin, cynamon i kurkuma. Majboos często podawane jest na okazje świąteczne i rodzinne spotkania.
• Shawarma - Choć jest to popularne danie w całym regionie Bliskiego Wschodu, w Fudżajrze można spróbować lokalnych wersji shawarmy. To mięso (najczęściej kurczak lub wołowina) marynowane w przyprawach, pieczone na pionowym rożnie i podawane w pita lub jako część talerza z dodatkami.
• Knafeh - To tradycyjny deser z cienkiego ciasta (kataifi) przełożonego serem lub kremem, nasączonego syropem różanym lub cukrowym. Knafeh jest często posypane orzeszkami pistacjowymi, co dodaje mu wyjątkowego smaku.
• Fattoush - Lekka sałatka składająca się z warzyw sezonowych, takich jak pomidory, ogórki, rzodkiewki oraz chrupiących kawałków chleba pita. Sałatka jest doprawiana sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, co nadaje jej świeżości.

Podczas pobytu w Fudżajrze warto odwiedzić lokalne restauracje i bazary, gdzie można spróbować tych dań w autentycznej atmosferze. Smaki kuchni emirańskiej są zdecydowanie warte odkrycia!