Jakie są typowe potrawy serwowane w San Agustin na Gran Canarii?

Typowe potrawy serwowane w San Agustin na Gran Canarii

San Agustin to urokliwe miasteczko położone na południowym wybrzeżu Gran Canarii, które zachwyca nie tylko pięknymi plażami, ale także bogatą kulturą kulinarną. Oto kilka typowych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w tym regionie:

• Papas arrugadas – to małe ziemniaki gotowane w mundurkach w słonej wodzie, często podawane z sosem mojo, który może być czerwony (mojo rojo) lub zielony (mojo verde).
• Mojo – jak już wspomniano, to tradycyjny kanaryjski sos, który jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Składa się z oliwy z oliwek, czosnku, papryczek chili oraz przypraw.
• Sernik kanaryjski – deser na bazie świeżego sera, jajek i cukru, często podawany z owocami lub syropem.
• Gofio – to tradycyjna mąka z prażonych zbóż, która jest podstawą wielu potraw kanaryjskich. Może być podawana jako dodatek do zup lub jako składnik ciast.
• Pescado a la sal – ryba pieczona w soli, która zachowuje naturalny smak i soczystość. Często serwowana z warzywami i ziemniakami.
• Chorizo canario – lokalna kiełbasa z wieprzowiny, która ma charakterystyczny smak i jest idealna do grillowania lub jako przekąska.

Podczas pobytu w San Agustin warto również odwiedzić lokalne restauracje i kawiarnie, aby spróbować świeżych owoców morza oraz innych specjałów regionalnych. Każda wizyta w tym pięknym miejscu to niepowtarzalna okazja do odkrywania smaków Kanarów!