Jakie są lokalne potrawy, które polecają mieszkańcy Costa de Antigua?

Lokalne potrawy w Costa de Antigua

Costa de Antigua, malownicza miejscowość na wyspie Fuerteventura w Hiszpanii, oferuje nie tylko piękne plaże, ale także bogatą kulturę kulinarną. Mieszkańcy chętnie polecają kilka tradycyjnych potraw, które warto spróbować podczas wizyty. Oto niektóre z nich:

• Papas arrugadas – To małe, wrinkled ziemniaki, gotowane w słonej wodzie. Najczęściej podawane są z sosem mojo, który może być czerwony (mojo rojo) lub zielony (mojo verde).
• Gofio – Mąka z prażonych zbóż, która jest podstawowym składnikiem diety mieszkańców Wysp Kanaryjskich. Gofio można spożywać na wiele sposobów, np. jako dodatek do zup, deserów czy dań głównych.
• Sernik kanaryjski – Tradycyjny ser z mleka koziego, często podawany z dżemem figowym lub innymi owocowymi dodatkami. To doskonała przekąska na zakończenie posiłku.
• Pescado a la sal – Ryba pieczona w soli, to popularne danie na wyspach. Ryba zachowuje swoją naturalną wilgotność i smak, co czyni ją wyjątkowo pyszną.
• Albondigas – Klopsiki mięsne w sosie pomidorowym, które są często serwowane jako tapas. To idealna przekąska do dzielenia się przy stole z przyjaciółmi.
• Ropa vieja – Danie z duszonego mięsa wołowego, które jest podawane z warzywami i przyprawami. Jest to klasyczne danie hiszpańskie, które cieszy się dużą popularnością.

Odwiedzając Costa de Antigua, warto spróbować tych lokalnych specjałów w tradycyjnych restauracjach, aby poznać autentyczny smak Wysp Kanaryjskich. Smacznego!