Jakie są lokalne specjały kulinarne na Lanzarote?

Lokalne specjały kulinarne na Lanzarote

Lanzarote, jedna z wysp archipelagu Kanaryjskiego, to miejsce, gdzie można delektować się nie tylko pięknymi krajobrazami, ale również wyjątkową kuchnią. Lokalne dania często bazują na świeżych składnikach, rybach i owocach morza. Oto kilka kulinarnych specjałów, które warto spróbować podczas wizyty na wyspie:

• Papas arrugadas – to małe, pomarszczone ziemniaki gotowane w słonej wodzie, podawane z mojo, czyli lokalnym sosem, który może być zielony (na bazie kolendry) lub czerwony (na bazie papryki).
• Mojo – jak już wspomniano, to sos, który jest nieodłącznym elementem kanaryjskiej kuchni. Jest przygotowywany na bazie oliwy z oliwek, czosnku, octu i różnych przypraw.
• Frutas de la pasión – na Lanzarote można spróbować świeżych owoców pasji, które są popularne na wyspach. Można je zjeść na surowo lub użyć jako dodatek do deserów.
• Gofio – to mąka z uprawianych na wyspach zbóż, która jest podstawą wielu tradycyjnych dań. Gofio można jeść jako dodatek do zup lub jako składnik wypieków.
• Ryby i owoce morza – Lanzarote oferuje bogaty wybór świeżych ryb, takich jak dorada czy tuńczyk, a także owoce morza, które są często grillowane lub serwowane w formie sałatek.
• Queso majorero – ser kozi, który pochodzi z sąsiedniej wyspy Fuerteventura, ale jest również popularny na Lanzarote. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i jest często serwowany jako przystawka.

Podczas pobytu na Lanzarote warto odwiedzić lokalne restauracje i tawerny, aby spróbować tych pysznych specjałów. Każde danie to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również szansa na odkrycie regionalnych tradycji kulinarnych. Smacznego!