Gdzie na Bali można spróbować tradycyjnego deseru klepon?

Gdzie na Bali spróbować tradycyjnego kleponu?

Klepon to uwielbiany w Indonezji deser z kleistego ryżu, wypełniony płynnym cukrem palmowym i obtoczony wiórkami kokosu. Na Bali znajdziesz go zarówno w lokalnych „warungach”, jak i na targach czy festiwalach. Oto miejsca, które warto odwiedzić:

• Targi tradycyjne – np. Pasar Badung w Denpasar lub targ w Gianyar. Sprzedawcy często serwują klepon prosto z bambusowych koszyków. Szukaj stoisk z napisem „jajanan pasar” (przekąski targowe).
• Uliczne stragany – w turystycznych miejscowościach jak Ubud, Kuta czy Canggu. Klepon sprzedawany jest zwykle razem z innymi słodkościami (np. dadar gulung).
• Lokalne warungi – np. rodzinne przybytki w okolicach Sukawati lub Klungkung. W menu szukaj sekcji „dessert” lub zapytaj o „klepon” – cena zwykle nie przekracza 10 000 IDR (ok. 3 zł).
• Śniadaniowe bufety w hotelach – wiele resortów (zwłaszcza tych promujących balijską kulturę) dodaje klepon do kolacji lub śniadań. Warto dopytać recepcję!
• Festiwale i ceremonie – jeśli trafisz na święto np. Galungan lub lokalny targ kulinarny (np. Ubud Food Festival), klepon często podawany jest gościom jako symbol szczęścia.

Porada: Najlepszy klepon jest świeży – zwracaj uwagę, czy wiórki kokosowe są wilgotne, a kulki lekko ciepłe. Wersja „zielona” (z barwnikiem pandanowym) to klasyka, ale spróbuj też współczesnych wariacji, np. z dodatkiem owoców morza lub czekolady!

Jeśli planujesz podróż, warto wcześniej sprawdzić połączenia lotnicze – sezon suchy (maj–październik) to idealny czas na eksplorację Bali i jego smaków. Bezpośrednie loty z Europy lądują najczęściej w Dżakarcie lub na wyspie, a dalsze podróże między wyspami Indonezji są dobrze zorganizowane.