Gdzie na Bali zjeść tradycyjne indonezyjskie śniadanie?

Gdzie na Bali zjeść tradycyjne indonezyjskie śniadanie?

Bali, mimo turystycznego charakteru, wciąż kryje miejsca, gdzie można spróbować autentycznych indonezyjskich śniadań. Oto propozycje, które łączą lokalny smak z różnorodnymi doświadczeniami:

1. Lokalne warungi w Denpasar

Stolica wyspy to raj dla miłośników jedzenia „jak u mamy”. Warto odwiedzić Pasar Badung, największy targ, gdzie od świtu serwuje się np.:

• Bubur ayam – kleik ryżowy z kawałkami kurczaka, orzeszkami i krakersami.
• Lontong sayur – ryżowe „brykiety” w gęstym sosie kokosowym z młodym jackfruitem.

Szukaj niewielkich stoisk z tabliczką „Sarapan Pagi” (śniadanie poranne) – ceny zaczynają się już od 15 tys. IDR (ok. 4 PLN).

2. Ubud: pożywne śniadania wśród ryżowych pól

W okolicach Ubud działają rodzinne warungi śniadaniowe, np. przy Jalan Raya Ubud. Polecane dania to:

• Nasi campur pagi – poranny ryż z tofu, tempeh, jajkiem i piklami.
• Martabak manis – gruby naleśnik z nadzieniem kokosowym lub czekoladowym (wersja na słodko).

Dla tych, którzy wolą jeść w bardziej „zielonych” przestrzeniach, sprawdzą się kawiarnie jak Teras Cafe w Tegallalang – serwują tradycyjne potrawy w nowoczesnej odsłonie.

3. Nadmorskie klimaty: Seminyak i Canggu

W modnych dzielnicach południowego Bali warto zajrzeć do:

• Lokalnych kedai kopi (kawiarni) – wiele z nich oferuje nasi goreng spesial pagi (smażony ryż z dodatkiem warzyw i mięsa) z dodatkiem sambalu.
• Straganów z kleikami przy plaży – np. w okolicach Batu Belig znajdziesz sprzedawców z termosami bubur.

4. Śniadaniowe eksperymenty w kuchni balijskiej

Dla ciekawych regionalnych specjałów polecamy:

• Jaja megibung – jajka w aromatycznym curry, podawane z ryżem i liśćmi moringa (do znalezienia w mniejszych wsiach jak Sidemen).
• Balinese coffee – gęsta kawa z dodatkiem imbiru lub kurkumy, często serwowana z przekąską z kleistego ryżu.

Porady dla smakoszy

• Śniadania podają zwykle między 6:00 a 10:00 – im wcześniej, tym świeższe dania.
• Warto pytać o menu harian (danie dnia) – często przygotowywane są domowe specjały.
• Jeśli zależy ci na komforcie, wiele hoteli oferuje tradycyjne opcje w śniadaniowym bufecie – szukaj oznaczeń „local breakfast”.

Przed wyjazdem warto sprawdzić połączenia lotnicze – w 2025 roku zwiększono liczbę bezpośrednich rejsów z Europy, co ułatwia planowanie. Smacznej podróży i jeszcze smaczniejszego śniadania!