Gdzie na Bali zjeść dania z pieczonej kaczki?

Gdzie na Bali spróbować pieczonej kaczki? Sprawdzone miejscówki

Pieczona kaczka (bebek betutu) to jedna z ikon balijskiej kuchni. Danie przygotowuje się przez godzinami, nacierając kaczkę mieszanką przypraw (m.in. kurkumą, czosnkiem, imbirem, chili), a następnie piekąc w liściach bananowca. Gdzie szukać najlepszych wersji? Oto kilka sprawdzonych lokalizacji:

• Ubud: Bebek Bengil (Dirty Duck Diner) – kultowe miejsce z ogrodem wśród pól ryżowych. Słynie z chrupiącej, aromatycznej kaczki podawanej z warzywami i pikantnym sambalem. Koniecznie zarezerwuj stolik z wyprzedzeniem – to obowiązkowy punkt dla smakoszy.
• Tegallalang: Bebek Tepi Sawah – restauracja z widokiem na tarasy ryżowe. Serwują tradycyjną wersję „bebek betutu”, ale także kaczkę smażoną w głębokim tłuszczu. Idealne po zwiedzaniu słynnych tarasów Jatiluwih lub świątyni Tirta Empul.
• Denpasar: Warung Bebek Kaleng – lokalny „hidden gem” bez turystycznej otoczki. Miejsce uwielbiane przez mieszkańców za autentyczność i przystępne ceny. Porcja wystarczy dla dwóch osób!
• Sanur: Lilla Warung – kameralna knajpka z domowym charakterem. Oprócz kaczki warto spróbować tu „lawar” (sałatka z fasoli, kokosa i mięsa) lub „sate lilit” (szaszłyki z mielonej ryby).

Praktyczne wskazówki dla smakoszy

Pieczona kaczka to danie czasochłonne – w wielu restauracjach trzeba zamówić je z kilkugodzinnym wyprzedzeniem (nawet do 24 h!). Ceny wahają się od 100 000 IDR (ok. 25 PLN) w lokalnych warungach do 300 000 IDR (ok. 75 PLN) w ekskluzywnych restauracjach. Jeśli nie masz czasu na rezerwację, wybierz smażoną wersję (bebek goreng) – jest równie soczysta, ale podawana od ręki.

Szukając inspiracji do podróży, warto skorzystać z wyszukiwarki lotów, aby znaleźć najlepsze połączenia do Indonezji. Na Bali czeka nie tylko kulinarna przygoda, ale też plaże, dżungla i magiczne świątynie!