Gdzie na Bali zjeść najlepsze curry?

Gdzie na Bali skosztować wyśmienitego curry? Sprawdzone miejscówki

Bali, choć słynie z rodzimych dań jak nasi goreng czy babi guling, ma też wiele do zaoferowania miłośnikom aromatycznych curry. Poniżej znajdziesz przegląd miejsc, które zachwycą zarówno fanów tradycyjnych smaków, jak i poszukiwaczy nowych fusion:

1. Klasyka indonezyjska: warungi i restauracje z duszą

• Warung Mak Beng (Sanur) – kultowy lokal słynący z rybnego curry (gurame). Proste menu, oceaniczny klimat i tłumy miejscowych – tu poczujesz autentyczną Bali.
• Warung Nia (Ubud) – ukryty wśród pól ryżowych serwuje ayam betutu, czyli kurczaka duszony w liściach bananowca z pikantną pastą curry. Idealne po trekingu do wodospadu Tegenungan.

2. Trendy fusion: od wegańskich eksperymentów po fine dining

• Secret Spot (Canggu) – ich wegańskie curry z jackfruitem to hit wśród surferów. Dodatkowy plus: część zysków przekazują na ochronę balijskich psów.
• Apéritif (Ubud) – elegancka kolonialna willa z degustacyjnym menu, gdzie klasyczne indonezyjskie curry podane są w... formie petit fours. Rewelacja dla smakoszy!

3. Curry poza Bali? Sprawdź pobliskie wyspy!

Jeśli masz czas, wybierz się promem na Nusa Lembongan. W Warung Indonesia spróbujesz curry z ośmiornicą w mleku kokosowym – danie inspirowane kuchnią wyspy Flores. Na deser: widok na turkusową zatokę.

Porady od lokalnych

• Unikaj restauracji z menu w 10 językach – najlepsze curry jada się w miejscach, gdzie kelner pyta: "Mild, medium or Bali spicy?"
• Szukaj sezonowych dodatków: w listopadzie i grudniu wiele lokali dodaje do curry świeży durian!

Przed wyjazdem warto sprawdzić połączenia lotnicze – ceny biletów do Indonezji bywają atrakcyjne zwłaszcza poza szczytem sezonu (maj-czerwiec i wrzesień-październik). W sieci znajdziesz porównywarki, które pomogą złapać okazję.

Smacznej podróży (i curry)! Jeśli trafisz na ukryty gem, który nie został tu wymieniony – daj znać. Bali cały czas zaskakuje.