Jakie są najlepsze miejsca na zakup świeżych ryb na Bali?

Gdzie kupić świeże ryby na Bali? Sprawdzone lokalne miejscówki

Bali to raj dla miłośników owoców morza, a świeże ryby znajdziesz zarówno na targowiskach, jak i bezpośrednio u rybaków. Oto miejsca, które warto odwiedzić:

1. Poranny targ rybny w Sanur

Najlepszy wybór przed świtem! Targ przy porcie w Sanur tętni życiem od 4:00 do 6:00 rano. Rybacy sprzedają tu tuńczyki, mahi-mahi, a nawet rekiny prosto z kutrów. Ceny są niskie, ale warto negocjować. Uwaga – to autentyczne, nieco chaotyczne miejsce. Weź gotówkę i latarkę w telefonie.

2. Kusamba – rybacka wioska na wschodzie Bali

Mniej znana, ale kultowa wśród mieszkańców. Wzdłuż czarnej plaży między Klungkung a Candidasa rybacy rozkładają połowy na matach. Spróbuj lokalnego specjału – „ikan asap” (wędzona ryba). To świetny punkt przed zwiedzaniem pobliskiej Goa Lawah (Jaskini Nietoperzy).

3. Pasar Kedonganan w Jimbaran

Największy hurtowy targ rybny na wyspie. Otwarty całą dobę, ale szczyt między 14:00 a 18:00. Kupisz tu wszystko: od małych sardynek po 50-kilogramowe tuńczyki. Jeśli planujecie grilla na plaży, tu zaopatrzycie grupę. Na miejscu są lodownie do przechowania zakupów.

4. Eko-bazary w Ubud i okolicach

Dla świadomych ekologicznie: ryby z certyfikatem MSC znajdziesz w:

• Ubud Farmers Market – sobotnie poranki, głównie ryby słodkowodne z jezior Bali
• Bali Buda Market – organiczny wybór, w tym ryby pakowane próżniowo na wynos

5. Plażowe stragany w Amed i Lovina

Na północy Bali rybacy często sprzedają połowy prosto z łodzi. W Amed szukaj charakterystycznych drewnianych łódek „jukung”, w Lovina – straganów przy głównej ulicy. Polecam małe sardele – idealne do balijskiego curry.

Nowe trendy w 2025 roku

• Ryby z dostawą do hotelu – coraz więcej lokalnych kooperatyw oferuje zamówienia przez WhatsApp z gwarancją świeżości
• Automaty rybne – eksperymentalne lodówki samoobsługowe w Pecatu i Canggu z filetami w próżniowych opakowaniach

Porady od lokalnych

• Sprawdzaj skrzela – powinny być intensywnie czerwone, nie szare
• Unikaj kupowania ryb w plastikowych torbach – poproś o zapakowanie w liście bananowca
• Jeśli nie masz dostępu do kuchni, wiele warungów przy plażach przyrządzi twoje zakupy za symboliczną opłatą

Pamiętaj, że od 2024 roku obowiązują nowe przepisy – niektóre gatunki (np. napoleon) są chronione. Przed zakupem sprawdż tablicę informacyjną z dopuszczonymi połowami, często wiszącą przy targach. Smacznego!