Gdzie spróbować tradycyjnej balijskiej kuchni w pobliżu Kuty?

Gdzie zjeść tradycyjną balijską kuchnię w okolicach Kuty?

W pobliżu Kuty, która tętni międzynarodowym klimatem, wciąż można znaleźć miejsca serwujące autentyczne balijskie przysmaki. Oto propozycje, które łączą lokalny smak z niepowtarzalną atmosferą:

• Warung Wardani (ul. Kartika Plaza) – Kameralny lokal, gdzie spróbujesz nasi campur (ryż z dodatkami) z wędzoną rybą, kokosem i świeżym lawarem (sałatką z fasoli, mięsa i przypraw). To ulubione miejsce mieszkańców, więc kolejki bywają długie, ale warto poczekać!
• Warung Babi Guling Pak Dobiel (okolice Jalan Raya Kuta) – Kultowy punkt dla miłośników babi guling, czyli pieczonego prosiaka nadzianego chili, czosnkiem i imbirem. Mięso podawane jest z ryżem, warzywami i chrupiącą skórką.
• Warung Sari Dewi (Jalan Benesari) – Tu króluje bebek betutu, kaczka marynowana w liściach bananowca z mieszanką kurkumy, orzechów i trawy cytrynowej. Danie przygotowywane jest tradycyjnie, przez kilkanaście godzin!
• Night Market Gianyar (ok. 30 minut od Kuty) – Choć nieco dalej, to obowiązkowy przystanek dla głodnych wrażeń. Spróbuj sate lilit (szaszłyki z mielonej ryby lub mięsa) lub jukut ares (zupę z pędów banana).

Jak odróżnić autentyczną kuchnię od turystycznych podróbek?

Szukaj miejsc, gdzie jadają lokalni – często to niewielkie warungi bez wystawnych neonów. W menu powinny dominować dania jak ayam betutu (kurczak w liściach bananowca) czy tipat cantok (sałatka z tofu i orzeszków). Unikaj restauracji z „europejskim” menu – tradycyjne potrawy rzadko łączą się z pizzą czy burgerami.

Dodatkowe wskazówki dla smakoszy

• Zapisz się na warsztaty kulinarne – wiele gospodarstw w okolicy Kuty oferuje lekcje gotowania z wizytą na targu.
• Sprawdź lokalne festiwale – podczas świąt jak Galungan lub Kuningan w wioskach przygotowywane są ceremonialne posiłki.
• Uważaj na ostrość! Balijskie chili (sambal) bywa nieprzewidywalne dla nieprzyzwyczajonych żołądków.

Jeśli planujesz podróż, warto wcześniej sprawdzić połączenia lotnicze – w 2025 roku wiele linii oferuje bezpośrednie loty na Bali, a korzystając z wyszukiwarki lotów, łatwo znajdziesz opcje dopasowane do Twojego budżetu. Smacznego!