Gdzie zjeść tradycyjne indonezyjskie jedzenie na Bali?

Gdzie zjeść tradycyjne indonezyjskie jedzenie na Bali w 2025 roku?

Bali to raj dla miłośników autentycznej kuchni indonezyjskiej. Oto miejsca, które warto odwiedzić, aby spróbować lokalnych przysmaków:

1. Denpasar – stolica smaków

W stolicy Bali znajdziesz kultowe warungi (małe lokalne restauracje):

• Warung Wardani – słynie z nasi campur (ryż z dodatkami) i soczystych satayów.
• Warung Mak Beng – obowiązkowy przystanek dla fanów ryb. Ich ikan goreng (smażona ryba) z pikantnym sosem to legenda.
• Pasar Badung – targ, gdzie spróbujesz ulicznych specjałów jak babi guling (pieczona świnka) czy lawar (sałatka z warzyw i mięsa).

2. Ubud – kulturalna stolica z duszą

• Warung Babi Guling Ibu Oka 3 – choć popularne wśród turystów, wciąż serwuje jednego z najlepszych babi guling na wyspie.
• Warung Sopa – idealne na wegetariańskie wersje indonezyjskich dań, np. gado-gado (sałatka z orzechowym sosem).
• Night Market Ubud – targ nocny z przystępnymi cenami i daniami jak bebek betutu (pieczona kaczka w liściach bananowca).

3. Seminyak i Canggu – trendy z lokalnym charakterem

• Warung Sulawesi – miejsce, gdzie spróbujesz dań z wyspy Sulawesi, np. coto makassar (ostra zupa wołowa).
• Lokalne food trucki – w okolicach Batu Bolong znajdziesz mobilne stoiska z nasi goreng (smażony ryż) i sate lilit (szaszłyki z mielonej ryby).

4. Wioski i mniej uczęszczane rejony

• Kintamani – restauracje z widokiem na wulkan Batur serwują ayung betutu (kurczak pieczony w liściach).
• Klungkung – w okolicznych warungach warto zamówić lawar merah (tradycyjna sałatka z krwią świni).

Dodatkowe wskazówki dla smakoszy

• Szukaj miejsc, gdzie jedzą mieszkańcy – tłumy lokalnych to znak jakości.
• Uważaj na ostrość! Proś o tidak pedas (bez pikantnego), jeśli nie lubisz chili.
• Sprawdź targi nocne (pasar malam) – np. Pasar Senggol Gianyar słynie z przekąsek jak martabak (naleśniki na słono lub słodko).

Przed wyjazdem warto sprawdzić aktualne rekomendacje w internecie lub skorzystać z wyszukiwarki lotów, aby zaplanować podróż w dogodnym terminie. Na Bali każde danie to podróż przez kulturę i historię – smakuj bez pośpiechu!