Gdzie zjeść świeże owoce morza na wyspie Sulawesi?

Gdzie zjeść świeże owoce morza na wyspie Sulawesi?

Sulawesi, nazywana też Celebes, to raj dla miłośników owoców morza. Wyspa słynie z lokalnych przysmaków przygotowywanych z ryb, krewetek, kałamarnic czy małży, często serwowanych prosto z połowu. Oto najlepsze miejsca i porady:

1. Makasar (Ujung Pandang) – stolica prowincji Celebes Południowy

• Pantai Losari – nadmorski deptak, gdzie wieczorami rozstawiają się dziesiątki stoisk z grillowanymi rybami, krewetkami w chili lub curry. Spróbuj „ikan bakar” (pieczona ryba) z sosem „dabu-dabu” lub „coto makassar” (tradycyjna zupa).
• Pasar Ikan (Targ Rybny) Paotere – tu kupisz świeże ryby prosto z kutrów, które przygotują na miejscu w przyległych warzywnych.

2. Manado (północna część wyspy)

• Wakeke Street Food – ulica słynąca z restauracji serwujących „bubur manado” (ostrą zupę rybną) i „rica-rica” (danie z ryb lub owoców morza w pikantnej przyprawie).
• Restauracje nad jeziorem Tondano – lokalni rybacy dostarczają tu pstrągi i tilapie, które grilluje się na liściach bananowca.

3. Wyspy i wybrzeża – ukryte perełki

• Wyspa Bunaken – w resortach i homestay’ach przy plaży podadzą ci „ikan kuah kuning” (ryba w żółtym curry) lub grillowane kalmary.
• Togean Islands – małe, rodzinne restauracje oferują „udang saus tiram” (krewetki w sosie ostrygowym) i „kaki noka” (małże w kokosie).

4. Lokalne wskazówki i bezpieczeństwo

• Wybieraj miejsca, gdzie ryby i owoce morza są przechowywane na lodzie – to gwarancja świeżości.
• Unikaj surowych potraw (np. „lato-lato”, lokalnej wersji sushi), jeśli masz wrażliwy żołądek.
• Pamiętaj, że w 2025 r. wiele restauracji akceptuje płatności zbliżeniowe, ale gotówka w rupiach wciąż jest niezawodna.

Aby znaleźć optymalne połączenia lotnicze na Sulawesi, warto skorzystać z wyszukiwarki lotów, która porównuje trasy i ceny w czasie rzeczywistym. Smacznego!