Jakie są najlepsze restauracje wegetariańskie w Yogyakarcie?

Najlepsze restauracje wegetariańskie w Yogyakarcie w 2025 roku

Yogyakarta to prawdziwy raj dla miłośników kuchni roślinnej. W 2025 roku lokalna scena wegetariańska i wegańska jest jeszcze bardziej rozwinięta, łącząc tradycyjne smaki Indonezji z globalnymi trendami. Oto sprawdzone i nowe propozycje:

1. Milas Vegetarian Resto & Space

Ikona yogyakartskiej sceny wegetariańskiej. Serwują dania oparte na lokalnych składnikach, często organicznych. Koniecznie spróbuj:

• „Nasi Campur Milas” – ryż z zestawem tradycyjnych przystawek w wersji roślinnej
• Vegan „Gudeg” – słynne danie regionalne bez dodatku mięsa
• Deser „Klepon” z pastą kokosową

2. ViaVia Vegan Kitchen

Nowy projekt sieciowej restauracji z międzynarodowym menu. Wnętrze z recyklingu i strefa coworkingowa. Hity:

• Jackfruit Rendang – wegańska wersja pikantnego curry
• Hummus z pieczonymi warzywami
• Kursy gotowania w każdy weekend

3. Green Papaya Organic Bistro

Modne miejsce z farm-to-table koncepcją. Oferują:

• Bowl „Malioboro” z tempeh i sambal matah
• Vegan lody z mangostana
• Kawę uprawianą bez chemii z okolicznych plantacji

4. Warung Bumi

Rodzinna knajpka z tradycyjną kuchnią jawajską w wersji wege. Warto zamówić:

• „Sayur Lodeh” – gulasz warzywny w mleku kokosowym
• „Tahu Gejrot” – ostro-słodkie tofu
• Domowy napój „Jamu” z kurkumy

5. The House of Raminten Vegetarian

Niepowtarzalne połączenie kultury i kuchni. Wieczorne spektakle wayang kulit przy kolacji. Specjalności:

• „Nasi Liwet” z tofu i liściem papai
• „Wedang Ronde” – gorący deser z kulkami ryżowymi
• Autorskie koktajle z tamaryndowca

Wskazówki dla podróżujących:

• Wiele tradycyjnych warungów oferuje dania wegetariańskie – szukaj oznaczenia „tanpa daging” (bez mięsa)
• Aplikacje jak HappyCow lub lokalne GoFood pomogą znaleźć nowe miejsca
• Na targach np. Pasar Beringharjo próbuj owoców: salak, mangostan, rambutan

Planując podróż, warto skorzystać z wyszukiwarki lotów, by znaleźć najlepsze połączenia do Yogyakarty – wiele linii oferuje teraz bezpośrednie loty z przesiadką w Singapurze lub Dżakarcie. Na miejscu poruszaj się becakiem (rikszą) lub wynajmij elektryczny skuter przez aplikację.