Lokalne jedzenie na Alasce
Czy ktoś był i może polecić, ciekawe, oryginalne smakołyki na Alasce. Jakie danie należy poszukać będąc na miejscu. Z teorii przeczytałem, że są dania z dziczyzny (kiełbaski z łosia) oraz ryb łososiowatych.
Treść główna
Odpowiedzi (2)
Ja bym chyba nie zjadła renifera, ale na pewno Alaska to bogactwo różnych ryb!
Właśnie lokalne smakołyki stanowią clue tutejszej kuchni i świadczą o jej unikalności. Tradycyjna kuchnia Alaski, to kuchnia bogata w białko i tłuszcze. Jak już zostało wspomniane ten stan rzeczy narzucił tutejszy surowy klimat. Tradycyjna żywność musiała być pożywna, a także zdrowa, aby bez problemu móc przetrwać nawet najbardziej mroźne dni. Bazowano zatem na naturalnych składnikach pozyskiwanych z lądu oraz z mórz i jezior. Kuchnia Alaski opiera się na daniach z ryb i owoców morza. Na stołach króluje łosoś, ale także krab królewski oraz krewetki i langusty. Znamiennym składnikiem tutejszych potraw jest tłuszcz, a także mięso dzikich zwierząt występujących w tej części świata takich jak: łosie, renifery, foki, morsy, czy ptaki. Na Alasce zanotowano także największe spożycie mięsa.