Jakie są tradycyjne potrawy w Florencji?

Tradycyjne potrawy w Florencji

Florencja, jako serce Toskanii, oferuje bogatą kulturę kulinarną, która zachwyca zarówno mieszkańców, jak i turystów. Oto kilka tradycyjnych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w tym pięknym mieście:

• Bistecca alla Fiorentina - To jedna z najsłynniejszych potraw Florencji. Jest to grube stek z wołowiny, zazwyczaj z rasy Chianina, przygotowywany na grillu. Podawany jest w towarzystwie oliwy z oliwek, soli i czasami cytryny.
• Ribollita - Gęsta zupa warzywna na bazie kapusty, fasoli i chleba. Ribollita jest idealna na chłodniejsze dni i często podawana z dodatkiem oliwy z oliwek.
• Pici - To ręcznie robione kluski makaronowe, najczęściej podawane z sosem pomidorowym lub mięsnym. Pici są charakterystyczne dla regionu Toskanii i stanowią doskonały przykład prostoty lokalnej kuchni.
• Trippa alla Fiorentina - Florencka potrawa z żołądków wołowych, duszona w sosie pomidorowym z dodatkiem aromatycznych przypraw. Jest to danie dla miłośników bardziej nietypowych smaków.
• Crostini Toscani - Przystawka składająca się z małych kromek chleba pokrytych różnymi pastami, najczęściej na bazie wątróbki drobiowej. Jest to świetny sposób na rozpoczęcie posiłku.
• Castagnaccio - Tradycyjne ciasto na bazie mąki kasztanowej, z dodatkiem orzeszków piniowych i rozmarynu. To wyjątkowy deser, który warto spróbować.

Podczas pobytu w Florencji warto odwiedzić lokalne trattorie i rynki, aby spróbować tych pysznych dań oraz odkryć inne smaki Toskanii. Smacznego!