Jakie są typowe potrawy toskańskie w Florencji?

Typowe potrawy toskańskie w Florencji

Florencja, jako serce Toskanii, oferuje bogactwo lokalnych smaków i tradycji kulinarnych. Oto kilka typowych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w tym pięknym mieście:

• Ribollita - To klasyczna zupa warzywna, która łączy w sobie sezonowe składniki, takie jak kapusta, fasola i chleb. Jest sycąca i doskonała na chłodniejsze dni.
• Pici cacio e pepe - Ręcznie robiony makaron podawany z serem pecorino i świeżo mielonym pieprzem. To proste, ale bardzo smaczne danie.
• Fiorentina - Mięsna uczta dla miłośników steaków. To ogromny kawałek wołowiny, najczęściej podawany na krwisto, idealnie grillowany. Niezapomniane doświadczenie dla każdego smakosza!
• Trippa alla fiorentina - Potrawa z flaków wołowych duszonych w sosie pomidorowym z dodatkiem ziół. To tradycyjne danie, które jest popularne w lokalnej kuchni.
• Schiacciata - Rodzaj płaskiego pieczywa, często z dodatkiem oliwy z oliwek i soli. Może być podawane jako przekąska lub dodatek do posiłku.
• Cantucci - Tradycyjne toskańskie ciasteczka migdałowe, które najczęściej podaje się z winem vin santo. Idealne na deser lub do kawy.

Warto również spróbować lokalnych win, takich jak Chianti czy Brunello di Montalcino, które doskonale komponują się z toskańskimi potrawami. Podczas wizyty w Florencji, nie zapomnij odkryć uroków lokalnych trattorii i rynków, gdzie można skosztować tych pyszności!