Jakie są lokalne smaki, które warto spróbować w Cagliari?

Lokalne smaki Cagliari, które warto spróbować

Cagliari, stolica Sardynii, to miejsce, gdzie tradycja kulinarna spotyka się z pięknem lokalnych składników. Warto spróbować tamtejszych specjałów, które odzwierciedlają bogatą historię i kulturę wyspy. Oto kilka lokalnych smaków, które koniecznie należy uwzględnić w swojej kulinarnej podróży:

• Fregola - To rodzaj małych kulek makaronu, często podawany z owocami morza lub w zupach. Fregola ma unikalną teksturę i świetnie wchłania smaki sosów.
• Porceddu - Pieczona na rożnie cielęcina, często serwowana podczas rodzinnych uroczystości. Charakteryzuje się chrupiącą skórką i delikatnym, soczystym mięsem.
• Pane Carasau - Cienki, chrupiący chleb, który jest idealnym dodatkiem do wielu dań. Można go podawać z oliwą z oliwek lub jako bazę do różnych przystawek.
• Seadas - Słodkie pierogi wypełnione serem, polane miodem. To wyjątkowy deser, który łączy w sobie słodkie i słone smaki.
• Culurgiones - Sardynki pierogi nadziewane ziemniakami, serem i miętą. Serwowane z sosem pomidorowym lub oliwą z oliwek są prawdziwą ucztą dla podniebienia.
• Vino Vernaccia di Oristano - Lokalne wino białe, które świetnie komponuje się z daniami rybnymi oraz owocami morza. Ma intensywny smak i jest znane w całym regionie.

Odwiedzając Cagliari, warto nie tylko spróbować tych specjałów w lokalnych restauracjach, ale także poszukać straganów z jedzeniem czy lokalnych targów, gdzie można znaleźć świeże produkty prosto od producentów. Smacznego!