Jakie są lokalne specjały kulinarne w Cagliari?

Lokalne specjały kulinarne w Cagliari

Cagliari, stolica Sardynii, to miasto, które zachwyca nie tylko swoją architekturą, ale także bogatą tradycją kulinarną. Oto kilka lokalnych specjałów, które warto spróbować podczas wizyty w tym pięknym miejscu:

• Fregola con arselle - To charakterystyczne danie z Sardynii, przygotowywane z drobnych kulek makaronu fregola, często podawane z małżami. Aromatyczne i sycące, idealne na każdą porę roku.
• Pani e saba - Tradycyjny deser, który jest rodzajem ciasta na bazie mąki, wina i syropu z winogron. Często wzbogacany orzechami i suszonymi owocami, jest to doskonała opcja dla miłośników słodkości.
• Culurgiones - To sardynki pierogi, nadziewane ziemniakami, serem pecorino i miętą. Podawane najczęściej z sosem pomidorowym lub masłem czosnkowym, są prawdziwą radością dla podniebienia.
• Porceddu - Pieczona świńska łopatka, tradycyjnie przygotowywana na specjalne okazje. Mięso jest soczyste i aromatyczne, a jego smak jest niezapomniany.
• Seadas - Słodkie pierogi wypełnione serem pecorino i skropione miodem. To idealne zakończenie posiłku i prawdziwa uczta dla fanów deserów.

Odwiedzając Cagliari, warto również zwrócić uwagę na lokalne wina, takie jak Vermentino czy Cannonau, które doskonale komponują się z regionalnymi potrawami. Ciesz się smakami Sardynii i odkryj bogactwo jej kulinarnej tradycji!