Jakie są tradycyjne włoskie potrawy serwowane w Rzymie?

Tradycyjne włoskie potrawy serwowane w Rzymie

Rzym, jako stolica Włoch, jest nie tylko miejscem bogatej historii i kultury, ale także stolicą pysznej kuchni. Oto kilka tradycyjnych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w tym pięknym mieście:

• Cacio e pepe - To prosta, ale niezwykle smaczna pasta, przygotowywana z makaronu, sera Pecorino Romano i świeżo mielonego pieprzu. Idealna na szybki lunch lub kolację.
• Carbonara - Klasik rzymskiej kuchni składający się z makaronu, jajek, sera Pecorino Romano oraz pancetty lub guanciale. Główne składniki mieszają się w gorącym makaronie, tworząc kremowy sos.
• Saltimbocca alla Romana - To danie z cielęciny, które jest zawijane w plastry szynki parmeńskiej i aromatyzowane szałwią. Całość jest duszona w białym winie, co nadaje jej niepowtarzalny smak.
• Carciofi alla Romana - Rzymskie karczochy duszone z oliwą z oliwek, czosnkiem i świeżymi ziołami. To doskonała przystawka, szczególnie w sezonie na karczochy.
• Supplì - Rzymskie przekąski w formie kulki ryżowej nadziewanej sosem pomidorowym, serem i przyprawami, a następnie panierowane i smażone na złoty kolor. Idealne na przekąskę lub jako przystawka.
• Pasta all'amatriciana - Makaron przygotowywany z sosem z pomidorów, guanciale i sera Pecorino Romano. To danie pochodzi z pobliskiego miasta Amatrice, ale jest bardzo popularne w Rzymie.

Podczas podróży do Rzymu warto spróbować tych tradycyjnych potraw w lokalnych trattoriach, aby poczuć prawdziwy smak włoskiej kuchni. Nie zapomnij również o spróbowaniu lokalnych win oraz deserów, takich jak tiramisu czy gelato!