Jakie są tradycyjne potrawy z owoców morza w Marche?

Tradycyjne potrawy z owoców morza w Marche

Region Marche, położony w centralnej Italii, słynie nie tylko z pięknych krajobrazów, ale także z wyjątkowej kuchni, w której owoce morza odgrywają istotną rolę. Dzięki dostępowi do Adriatyku, mieszkańcy tego regionu mają możliwość korzystania z bogactwa morskich skarbów. Oto kilka tradycyjnych potraw z owoców morza, które warto spróbować podczas wizyty w Marche:

• Brodetto – to gęsta zupa rybna, przygotowywana z różnych gatunków ryb oraz owoców morza. Zazwyczaj podawana jest z grzankami, a jej smak wzbogacają przyprawy, takie jak czosnek, pomidory i zioła.
• Frittura di pesce – smażone owoce morza, często zawierające krewetki, kalmary i ryby. To danie charakteryzuje się lekko chrupiącą panierką i jest serwowane na ciepło, jako przystawka lub danie główne.
• Spaghetti alle vongole – makaron spaghetti z małżami, przygotowywany z czosnkiem, oliwą z oliwek i natką pietruszki. To proste, ale niezwykle smaczne danie cieszy się ogromną popularnością w całych Włoszech.
• Gamberi in padella – krewetki smażone na patelni, często podawane z cytryną i świeżymi ziołami. To danie jest nie tylko pyszne, ale także bardzo aromatyczne.
• Risotto ai frutti di mare – risotto z owocami morza, przygotowywane z ryżu arborio i różnorodnych owoców morza. Jest to danie kremowe, często doprawiane białym winem i natką pietruszki.

Podczas podróży do Marche nie zapomnij spróbować lokalnych win, które doskonale komponują się z tymi smakowitymi potrawami. Warto również odwiedzić lokalne restauracje, gdzie możesz skosztować świeżych owoców morza prosto z Adriatyku. Smacznego!