Jakie są lokalne potrawy, które warto spróbować w Salerno?

Lokalne potrawy, które warto spróbować w Salerno

Salerno, położone na malowniczym wybrzeżu Amalfi, jest nie tylko pięknym miejscem do odwiedzenia, ale także rajem dla miłośników dobrej kuchni. W regionie tym można skosztować wielu tradycyjnych potraw, które odzwierciedlają bogactwo lokalnych składników i kulinarnych tradycji. Oto kilka z nich, które koniecznie trzeba spróbować podczas wizyty w Salerno:

• Scialatielli - To rodzaj makaronu, który jest charakterystyczny dla regionu Amalfi. Zazwyczaj podawany jest z owocami morza, takimi jak krewetki czy małże, w aromatycznym sosie pomidorowym.
• Pizza napoletana - Choć pizza pochodzi z Neapolu, to w Salerno znajdziesz wiele pizzerii serwujących tę klasyczną potrawę. Warto spróbować wersji z lokalnymi składnikami, takimi jak mozzarella di bufala.
• Delizie al limone - Te słodkości to prawdziwy skarb regionu. Robione z cytryn, są lekko słodkie i mają intensywny cytrynowy smak. Idealne na deser!
• Frittura di paranza - Mieszanka smażonych owoców morza, takich jak ryby, kalmary i krewetki. To danie serwowane jest na talerzu z cytryną i często z dodatkiem sałatki.
• Pasta con le alici - Makaron z sardelami to prosta, ale bardzo smaczna potrawa, często wzbogacana o czosnek, pietruszkę i chili.
• Caciocavallo podolico - To ser, który jest regionalnym przysmakiem. Ma intensywny smak i świetnie komponuje się z lokalnym pieczywem oraz oliwą z oliwek.

Podczas wizyty w Salerno warto również eksplorować lokalne rynki, gdzie można znaleźć świeże owoce, warzywa oraz inne regionalne specjały. Smakowanie potraw w lokalnych restauracjach i trattoriach to doskonała okazja do odkrywania bogatej kultury kulinarnej tego pięknego regionu Włoch.