Jakie są lokalne tradycje kulinarne w Tropei?

Lokalne tradycje kulinarne w Tropei

Tropea, malownicze miasteczko położone na wybrzeżu Kalabrii, słynie nie tylko z pięknych plaż, ale także z bogatej tradycji kulinarnej. Oto kilka kluczowych elementów, które warto znać, odwiedzając to urokliwe miejsce:

• Cebula Tropejska: To jedna z najbardziej znanych lokalnych specjalności. Cebula Tropejska jest słodsza i mniej ostra niż typowe cebule, co czyni ją idealnym składnikiem do wielu potraw. Często używana jest w sałatkach, jako dodatek do mięs i ryb.
• Pasta alla 'nduja: 'nduja to pikantna pasta kiełbasiana, która pochodzi z Kalabrii. Jest przygotowywana z wieprzowiny i papryczek chili, a jej intensywny smak doskonale komponuje się z makaronem oraz jako dodatek do pizzy.
• Frittura di Pesce: Ze względu na bliskość morza, owoce morza zajmują ważne miejsce w lokalnej kuchni. Frittura di Pesce to mieszanka smażonych ryb i owoców morza, często podawana z kawałkiem cytryny.
• Pizza Tropeana: Tropea ma swoją unikalną wersję pizzy, często z dodatkiem cebuli tropeańskiej oraz lokalnych serów. Jest to doskonała przekąska na lunch lub kolację.
• Desery: W Tropei warto spróbować lokalnych słodkości, takich jak "tartufo" – lodowy deser z czekoladą i orzechami lub "pignolata" – ciasto z orzechami piniowymi i miodem.

Odwiedzając Tropeę, nie zapomnij skosztować tych pyszności i poczuć klimat regionu poprzez lokalną kuchnię!