Jakie są lokalne produkty spożywcze, które warto spróbować w Kalabrii?

Lokalne produkty spożywcze w Kalabrii

Kalabria, malowniczy region we Włoszech, słynie z różnorodnych i wyjątkowych produktów spożywczych. Oto lista lokalnych specjałów, które warto spróbować podczas wizyty w tym pięknym miejscu:

• ‘Nduja – to pikantna pasta z wieprzowiny, która jest jednym z najbardziej charakterystycznych produktów Kalabrii. Doskonale sprawdza się jako dodatek do chleba lub składnik dań.
• Peperoncino – kalabryjskie papryczki chili, znane ze swojego intensywnego smaku i ostrości. Używane są do przyprawiania potraw, a także jako składnik sosów.
• Oliwa z oliwek – Kalabria produkuje wysokiej jakości oliwę z oliwek, którą warto spróbować. Jest idealna do sałatek i jako dodatek do pieczywa.
• Formaggio di Caciocavallo – tradycyjny ser wytwarzany z mleka krowiego lub owczego, który ma charakterystyczny kształt i intensywny smak. Doskonały do degustacji na zimno lub w potrawach na ciepło.
• Fichi d’India – figi indyjskie, które rosną w Kalabrii. Są słodkie i soczyste, często używane do produkcji dżemów lub jako składnik deserów.
• Pasta di mandorle – marcepanowe ciasteczka wykonane z migdałów, które są popularnym przysmakiem w regionie. Idealne na słodką przekąskę.
• Vino Cirò – lokalne wino, które zdobyło uznanie dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi. Warto spróbować zarówno czerwonej, jak i białej wersji tego trunku.

Podczas podróży po Kalabrii warto odwiedzić lokalne targi oraz restauracje, aby rozkoszować się tymi smakami na własnej skórze. Smacznego!